) p# M6 B4 A$ ~% d
% n6 O! e' w2 y  P7 @, H( l8 L( n
烹制方法：  R! N: P% R" v2 C* ^% n
主料：绿豆芽 300g
) f6 F/ v' y& A" n) O1 C' D辅料：香醋   适量  盐 适量  生抽 10g  油泼辣椒 适量  香菜 1棵7 H% @. E( t8 v) Z) x

: O6 m  ]( c' y# s, B. i" x" j$ s" c
  }4 [) S& l" z8 l4 M & d: [! j: }9 [1 L; C6 `0 g
: }  G' Q3 Y+ N5 {# A
1  绿豆芽切掉根须洗净。7 F- q9 ~7 o: {- G$ I0 U) |+ D$ ^

- V, O0 q3 Y8 z4 }, v3 r9 N) o 5 \- i* X" n, w7 ~; u- q
& g+ x! Z2 D, d4 p
2  锅里水烧开水后倒进绿豆芽，焯烫几秒断生后捞出。# a. U* l+ a' e

5 H( k9 u' o3 \+ y0 Y - F& L* }! }* i$ H1 ]) G! v0 X1 m
, m2 ^6 i  [4 g( q+ p2 Z2 ]
3　绿豆芽控净水盛到干净菜碗里，调入生、精盐、香醋，一点油泼辣椒拌匀入味。
8 C' s8 r; W) V. C* _' m' _9 `( w7 e6 `
% \3 Q  R+ Y! G4 x / r7 g$ A' S; l: \. `9 Z1 q
0 }0 G  k4 a/ A5 @* p# y3 y
4   搅拌均匀，撒上香菜即可。

简单爽口，适合过年后舒缓一下肠胃，不错不错

这颜色看到是没得说啊，还是喜欢用红油好些。

开水一焯，一拌，那滋味美！夏天吃这个可以降火！

说实话，这个菜吃起来还是很不错的。就是现在的食品药品安全管理太不适宜社会的发展了，这个芽菜要张得又快又好看，就必须得用药物，这些食药局是默许的。