做法： 1 D; B$ o" U+ E- {7 L  z8 J
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜） * A1 T) t& X& A# m* h  \
2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
8 P" O# w& C  j! ~( E  B8 E3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺）
! X5 K, ]; D& N2 U* y. h4 U4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
! S* {/ t) I( j5 H将就着做了出来，还不错
, l& o3 X) V9 s# K; w4 X感觉比饭店的强多了
6 O% ]  d8 a  N3 d" k, a主要是简单，恩
. R; Z# @2 I: f) p) w6 w; n楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！
0 z+ c3 N6 E7 s) V7 u2 Z' V味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~8 H5 |5 D# j7 X! y3 W( {& ^
看得我肚子都饿了; R% H6 W3 Q7 t' x: I  A( @
去泡碗面顶下- y. W2 x$ u- [6 ~' d, B
PS:
0 z- \% k) N) H/ `啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱( B+ X  P4 X3 r% H
回锅肉我的最爱
% t! D; T4 q' z+ Y& B* \方法简单，我喜欢
6 d4 ?0 n5 J4 h支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持