材料：牛里脊、苦瓜、胡萝卜、绍酒、生抽、豆豉、蒜茸、姜末、白砂糖、水淀粉、油1 c6 H, r+ L0 p+ F1 }
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! k' l- l+ F! m; s& c做法：1、牛里脊剔掉表面筋膜，切成薄片，调入绍酒、生抽、白砂糖和水淀粉，混合均匀腌制15分钟。
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2、将胡萝卜、苦瓜切成薄片备用。
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7 Y! [. K1 T4 ?; g2 ~  I3、将苦瓜放入沸水中汆煮1分钟后捞出，用冷水冲凉待用。/ m+ r, @# X; v2 b4 B1 B

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  |# |6 l& Y7 ~  \4、中火烧热油至4、5成熟，将牛里脊肉片放入锅中快速翻炒至散开，待表面完全呈熟色，捞出沥干油分。0 f8 T* ^; x$ L" K
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5、锅中留底油，烧热后将蒜茸、姜末和豆豉放入爆香，最后放入胡萝卜片、苦瓜片和牛里脊肉片大火翻炒约3分钟即可。
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lz的照片拍得好漂亮哦，pfpf到五体投地。