【原料】5 G3 B/ }2 e! \9 P! f: q. F
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司
7 v% X5 \, [2 n8 H, H. D8 k' g  |& |

' E& L: a( K) _' T【做法】! O4 F" s" ]9 f1 a7 p
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈
/ y9 ?  h$ f& g9 T4 j2 \4 S* v. Z* l1 [& L* p: J; G

; `* M; {: F5 S; G( g- ]- f2.杏仁用温油炸酥，切碎/ F9 v& x1 Y3 [0 M2 e1 s

0 |! E" ]$ I; D
! x7 }; E( H, w3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味6 e0 K& p$ j7 R
1 W9 q  ?+ o$ b$ B# L' [# W) F( l
. _% K+ i; G$ ^- _
4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排
: \* v  L4 ^4 z' f3 ~  w$ q9 k& S
; _5 w/ C( Z( }$ u
9 p7 I2 l$ v3 Y* S, @! e
% t/ G0 b/ J- P+ v% e' U" P% t. K$ t1 h4 ^! r5 y, A: J  t

$ ?" B, Z' M/ z9 |; S5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟. A$ p2 x# t# ], {' `8 b+ r- ?' g0 b3 {
7 }( K# S1 ~2 ]# m" H
3 H! Y, a* z! w! {9 j
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁- j. T7 `9 B* @0 \" p
+ O: h7 ?# }; V$ q, |6 F; Q

一道西式餐点这么容易就搞定了？总以为外国人做菜更精致，看来可以尝试一下了8 ], y5 N, A- X+ J4 p1 |
' c1 M$ V. c+ t; y- R
最后的成品看着令人胃口大开啊

看起来简单啊,不过做就不懂有没那样好啊

看上去很不错啊！哪里能吃到？

从视觉上都很吸引人！一定很好吃！看来楼主不是个厨司就是个巧手的家庭主妇！

看起来不错一定很好吃

一道很不错的菜，很好学的，有机会试一下，

真的是好东西/不得不感谢楼主的分享

这个牛扒做的也非常不错啊 感谢楼主中

看了这个做法，觉得西餐好像也没那么难做啊。有机会试试先。