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烹制方法（三人份）　
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7 X$ Z  [" o/ K* {' O. a      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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7 |/ C9 N5 i8 t# i! e　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)) a) ~4 e1 j, i8 }) B
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) g1 D, S" {6 V5 c6 L7 R5 U1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。1 f+ K5 e% q# {4 o0 v+ A

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) e% c) p, M9 y6 P$ Y0 }2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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( `2 J# u- O, q' ?2 y4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。
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4 V7 ]" ?5 Y3 M4 l5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士" y; p+ j0 T: @

' t  Q/ i( a- i8 \8 J; b　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。6 e% T0 q% ^. B6 v" t9 K8 _
　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。7 u$ a9 J6 I" ]
　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。+ L# q- z- L: A5 D2 t1 Z
　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。