; n. D) Q. v7 \% w6 f【原料】
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活河虾。
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: U- |) K" I! m) f) ~【调料选用】
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/ t& E8 p6 o9 @+ c盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。
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3 G0 m! ?! r$ m3 @【制作及食用过程】
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(1) 将活河虾洗净,放入有盖的盘内。
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(2) 将芝麻酱加调料后,调匀成芝麻酱小料,将香菜、葱、姜、青椒切成末,加入调料后也调匀成小料,放如小碗内。
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0 ^, T5 M7 j7 M' m; H4 ^(3) 上席时将白酒倒在活河虾上,加盖闷几分钟后即可食用,食用时将河虾放入小料即可。