[炖汤] 如牛奶一般洁白香滑的猪手汤

有阵子没怎么上网，冷不丁一来，发现各种秘计、爆料、兜底、法宝、绝技、窍门......呼呼啦啦多了起来，再不成就打个包，多少个一系列的集中轰炸，哈，够火爆够激烈的，套用某叔叔地话，真是个个都是电都是光都能都行都超强！关于猪手汤的做法我是跟胖星姐姐学的，大家可以去她的blog，那有好些小窍门她都无私的跟大家分享，她是个幸福洋溢特爱思考的女人，很可爱。5 E& u- G% g' R- {" `
! Z1 B8 p# F1 H
要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上10~15分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂香浓。
/ ]7 g( g9 s) B: R# f
& ?% T' [3 G7 T- [4 M坚持每周喝上一到两次用党参、淮山、黄芪、猪手煮成的补中益气汤，一定能面色红润、神采奕奕。值得一提的是冬季容易感冒的朋友，更应该试试这道汤。因为党参的主要功能是补气，尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，而且价格远比人参低。
$ B5 N, H5 X/ P& ~- B' {, U) d4 o
. x, N: ~8 D; a7 t0 U9 }( F1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml； / \, _# c1 H4 M
: \5 k3 i1 v8 H- V1 O9 O7 e* M
2、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净； * J2 w" h" a, h7 L, u6 k7 `/ Y9 C# r
2 {5 b) M8 b( j5 P
3、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后，转文火继续煲一个半小时；
% O) n( P" [" A# B5 J/ J. W: j; ^8 j9 I9 J) m# o$ J- A
4、喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。这道汤尤其适合女性，因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。