8 [& D4 M  [. |- v! b　　豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。
% f9 ?8 j/ U- T) R; M8 d
, L. I! }$ i1 ^0 a6 x2 c　　配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。7 [8 G) V1 A3 \8 ]8 f6 y3 d
. W% s4 C6 P% Z; ~6 i( S
　　主料( |9 T# G$ h1 _/ Q5 j
- _( ]2 Q: o1 g! y& s- E; S
　　豆腐渣      ]" ], Z; C5 w6 c+ Y2 ?
% S: f0 N- ]  C3 P
　　辅料
9 \, \+ D( q+ L2 i2 o- m8 n9 E" q! V: w9 R  W9 z. O. l
　　冬笋粒 马蹄粒  蛋清    ' B! c' n- y. ~& E- f# o0 {

- o' c7 u6 D0 x; x# c　　调料, T" {% ]/ S/ r7 G
+ R. u$ G: ~1 U7 b4 m. |$ P, \# q
　　香葱粒  精盐  味精  淀粉  色拉油  
. ]: B& `3 R3 M& G& N! N; f% C0 c& r# H
　　制作过程5 _- a, F9 k  E0 R. p4 l
+ c3 j3 s  \# e& g
　　1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。    & B0 z* n& X/ o# o  Z/ T
/ f# ]) k* f) s  c
　　2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。   9 q- g: X, |$ f4 d/ N; t) D7 p6 p

3 t* e9 m# G' q- E8 r0 ?　　注意事项
) a/ d; f6 |( P- P9 H
5 m" w* L& L6 w　　豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。

这个菜一定是外酥理理了，好好吃的。

光看图片就直流口水了，不是光中看吧，不知道好不好吃。

俺家每天早上就有打豆浆剩的豆渣，不知如何吃，都倒了，好可惜的！