冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。  {! W6 Z6 q/ z. W0 v. A/ s
　　原料：1 N* w: i8 [5 P: c, N  u# f& f$ E

　 1、市场上新鲜花甲200克；
# C8 j+ Y3 J' y( f$ x: D　2、冬瓜250克；: ?' X! q& |6 n' |
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：% S" |4 D9 R5 z/ C  r* y

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) @. a" l* K; T8 b6 D6 v! ^3 O0 l花甲放水里半个小时以上
: U& v* n# @% @. Q   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净: P$ {1 n) O- B3 m0 o1 m
                                          冬瓜切一切
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9 T  n4 K( l$ g) x2 [, U& H                                           放入锅内煮
. C1 {( {. I, ]4 t( S0 r1 C  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。  q* X5 r9 p) ~
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                             起锅了，还满清淡的
6 X, r) Y. m0 s7 O4 V4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.