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* T7 \2 y! w6 z3 t5 w$ y材料：
6 A1 L$ q$ M3 x* O+ ]黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许* @3 ~  e0 `' g$ _9 s- s
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作法：
3 `. ]' i- g1 ?6 c0 R1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分1 J8 E- Z' d. k1 J( c; g- M& a
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2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉
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3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀6 P- o5 ^! G" `

% l5 L( R8 A6 b4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可4 f6 N1 `; v; P6 e+ c6 K
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* p) C' A& M# C; I. m) @& A! s贴心建议：- q2 n1 z- F! s$ I1 g, i& v$ _
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好# ], D  }8 ^2 B' ^

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这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!