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' a5 R3 R, H( s/ L9 K材料：
! l) l7 J% B; S0 _猪小排500克、红薯1只、蒜2瓣（剁茸）、姜末20克、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱（如果没有用其它豆豉酱也行）1大匙、麦芽糖2大匙、水2大匙3 s% M' X0 P$ o0 Q. d9 T2 r5 ?

  v+ T7 T7 h4 l4 \1 K& y( H) ]做法：  a2 ~3 g( y/ F; ]& r
1，用刀在猪排上划上十字，深及骨头
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, {9 L4 K/ M% q! _/ G2，  将蒜茸、姜末、酱油、五香粉、糖、李锦记风味豆豉酱抹匀在排骨表面，密封放入冰箱中腌制5小时以上（可提前一晚腌制）
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3，  红薯去皮洗净切厚片，刷油铺在烤盘底部，将腌制好的排骨放在红薯片上. f! \! m5 K3 B2 m
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$ D! p. d+ H2 Q6 q1 B% W' b" k/ C4，  用锡纸盖好排骨，放入180度烤箱中上下火烤60分钟左右
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/ p9 p; X' S! \. t# u5，  取一只小锅，将麦芽糖、水、1匙酱油、适量五香粉用小火煮成糖汁待用; `7 h& P8 `4 E% ]
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3 g' J' h% M$ L  k7 x; W  {. t6，  将烤好的排骨取出，除去锡纸，将糖汁用刷子刷在排骨表面
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% p+ K6 H4 q& l9，  将烤好的排骨取适量放在米饭上，将烤盘底的红薯片放在排骨上
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还是蜜汁菜啊～我靠沉浸在口水之中了。谢谢了哥们

刚买了烤箱 楼主还有别的介绍吗 期待........

最喜欢吃的就是蜜汁排骨了，哈哈，不错，谢谢楼主

好吃是好吃，但是那个麦芽糖在哪里能买到啊

非常喜欢吃蜜汁排骨！！十分谢谢楼主！发帖辛苦啦！

我想真正这样做的全国找不出一家来...60分钟,都见鬼去了吧.哎,真不现实