客家擂茶中,尤其是河婆米骨擂茶最为著名,堪称客家传统饮食文化的宝贵财富!本文的主食为米骨,先用开水浸泡,缩短煮的时间!!!!1 R0 h$ Z" A: u& [% g# q
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在高压煲中放米骨与赤豆!!!" e% _9 h1 e% f# Y
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米骨与赤豆加水如同煮粥的方法!在普通煮粥的方法煮米骨,时较长,米骨煮不烂,可达到顶Q的水准!
6 y# @# e0 `4 b: E3 N8 d3 Z  m$ D缩短时间的方法是用高压煲,出气后火调小,二分钟后息火.待菜炒好后即可开盖.芳香植物的制作!!!! 4 w; m9 o5 K3 C, Z+ G
芳香植物都是刚采摘的新鲜嫩叶,芯等;如;茶叶、金不换.苦刺心、毕池.紫苏等.切碎,用蒜头爆香后一起炒.
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用芹菜（芹菜是伤精的，如果是准备怀孕生孩子的男人不要放芹菜，可用韭菜代替）切碎后放入茶钵中(免煮)!!!# K( k4 S* I2 ^3 y) x" k
擂茶菜的制作!!!!! 虾肉炒大蒜!!!7 P5 X2 c3 C4 D0 x

  P0 d6 O% o4 m6 q% }1 T9 o哇...好吃死拉..
/ f3 q  @5 m! r" J5 t0 k哪次都包你爱吃三四碗以上..1 Z9 K$ b) d* r

+ Y/ r1 c* E. |( Z* _9 @! G' N: O流ing口水.

看着流口水呀，哈哈……哪里吃得到介绍一下，哪天有口福也品一下

芹菜是伤精的,学到了一招,擂茶非常OK,偶曾经品尝过.

还有这样的擂茶啊，不是用芝麻、姜什么的用木头擂成的么。看来同时擂茶，做法也不同啊。

客家擂茶非常好味.但它太长的时间.5 y4 B* p9 F. R: M
爱芹菜没有办法

这么说芹菜可以避孕了~~! y9 C  ?& @  k/ l; F$ ^0 y
没吃过擂茶，是不是只有广东才有？

听说味道味道非常好，但制作过程好复杂，原先看过有关介绍磨的时候好像很用力气，很累啊！

好东西，我们国家的饮食文化真是丰富多彩，异彩纷呈。