[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱: G$ c4 f, J( ?1 b6 R
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工艺：炸 , t" h" a) t% D% r; D
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克1 ?; p. s( S. g
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克  ?! j' p: Z) s! B/ G5 L
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
! ]6 V* A, J6 [$ g2 {. k- s7 c, L2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
  |5 c- U" s1 p" F5 O" `. m3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。