[主食] 手撕鸡

990791 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-11-16 12:31 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

手撕鸡

材料：小柴鸡半只，葱2根，姜2片。 & @) @. |7 e' E; W4 t  d  q8 {- }% c
　　调味料：
  　 1、酱油3大匙； 4 M" V. r  j$ _* A3 Y) l& t
　　2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 4 J- V' D6 {: ^! }: Q# F
: g) Q3 O& b5 U6 i9 n$ B9 U: |
　　做法：
　　1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
   2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
   3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
罗定鸡排手撕鸡口味蛇

红军路

LEVEL 1(未达合格)

发帖熟手

帖子: 1267
精华: 0
积分: 2
金币: 97 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 24134 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-10-10

2楼大中小发表于 2008-11-16 18:33 只看该作者

很好的做鸡方法，做出来也不会腻人，口味也好。

TOP

sliuyang 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-11-16 18:39 只看该作者看起来做法挺简单的嘛，就是不知道做出来的味道如何，有空了自己试试
	TOP

1102201 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-11-16 21:01 只看该作者好吃不腻，不过应该学做一次，体会其中乐趣，谢楼主
	TOP