无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊6 }5 ^% g/ O8 b0 Z# z+ B

" ?$ F0 w3 f; L6 I9 v, T/ r4 ^% {& k这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。: ?2 N6 S) ]! ]. C' w$ I
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不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。, L8 X; N0 I9 s$ Y4 T4 X4 Q- f/ f2 M

7 h4 z/ w. s/ d. M原料：鸡翅、' {' h! Q$ a) }0 c% t

/ I' `9 p$ _+ D4 J5 ]调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）- w: U0 m0 @, _9 x- J

2 B) w4 S  i6 Q) h做法：& K# \/ n, W; q/ M( p) Q6 `3 H) d2 e

' |* X7 h- Y0 d2 F1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右1 ^7 H( j- q: d. ?( E7 e

8 m7 N9 U% H8 I5 W) ]2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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' \3 {5 K( ^- m  q3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部- B" X( {8 Q: {) x7 d, l! {% E4 f- e

5 ]8 F* l8 ^9 M4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。
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还没完全熟透的鸡翅：
6 A5 ^+ M' m1 a5 v- x( {准备开吃啦～
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盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^% V3 z' ]  n6 S$ }
网上的Tips（基本正确）:2 S4 `3 U! [$ c: v3 }+ L0 V
1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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# Y2 M5 E: o1 X" y; }) }& ~3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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4 z% [' K' S, W4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
' x7 u% X2 r4 u7 m6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～2 }. U- X% E3 v2 g7 p1 {

$ V7 P% h7 T( f) j[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享