烤猪肉: 采纳了墨西哥的 Carnitas, 和夏威尼 Kalua pig, 吃法和做法, 把它变成适合我们的中国胃, 真的很好吃, 做出来的肉入口即化.  叉烧酱腌猪肉, (one big piece of pork shoulder meat, 3-4 LB), 一天一夜,    叶子洗净, 烫开水, 中间硬梗子剪掉,* r2 n2 f3 S2 E, n+ W, n
  把肉紧紧包好, 外面再包上锡纸,
, o2 k# d% |: i8 ~) B6 Z) L   进400F烤箱烤一小时, 再350F烤1小时, 关火后留在烤箱半小时.
6 U! {* K! J6 r+ a# w6 V9 x/ r   烤好了,打开, 用叉子分成丝,  
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面粉用面包机发面, 做成荷叶饼, 自己吃, 整型就将就一下吧. 近来爱用韩国面粉, 觉得口感很细腻,5 l6 T( H1 Y% A* R! N, n% m
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买的生的饼, 烙一下1-2分钟一片, 就好了,% {6 b) u3 {' A6 W( h0 b6 J
  
% Y- f. H9 g) I, l" T8 G/ Y配上葱丝, 香菜, 甜面酱, 糖醋黄瓜,      ; U2 j; m& i; V- s1 F
    

看着不错，不过家里没烤箱，这个搞不了，不知道用微波炉能不能做出类似的东西来，改天琢磨下。

每到菜看起来真是可口极了肯定耗料色香味十足!

看上去不错，正好家里有烤箱，一会儿去试试，主要是焖肉自己没弄过。

焖烤猪肉这个不错，感觉应该很适合我们中国的吃法。
" N! D6 a4 y/ o但很少有烤箱的家庭，估计这样的菜，& M5 t' o- r8 ?- Q+ r
只能看不能吃了。
- Z$ b! T" |( v还好我朋友那有一个烤箱，改天试一下才行。