[其它] 腐竹的三种家常吃法

一、凉拌腐竹这个简单，腐竹先泡凉水里，大约泡一夜吧，所以想吃的时候提前预备上，泡软了后切成丝或块随自己的喜好，用开水烫一下子，不要烫的时间太长，放进去不到一分钟就捞出来，时间一长就烂了。然后挤干水份，放点盐，糖，白醋，香油搅拌均匀就可以了。1 [. Q! M+ v: F. l2 o, E6 }: `
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二、泡椒腐竹泡好的腐竹切段，把泡辣椒剁碎，
4 ]0 O; s% G! X& C1 k. V. ?锅里少放点油，下入泡辣椒，葱花，姜蒜末炒香，放点青椒胡萝卜片什么的炒炒，下腐竹，淋料酒，放肉汤或开水，烧开后，放白糖，盐，胡椒面，味精，稍微烧一会，最后勾芡出锅前淋香油就好了。9 q: T( o; @* m) ~: I( n, p

, Q; y: S2 D4 J( L- }. E8 t  V三、腐竹烧牛肉牛肉呢，先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟，捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿，最后勾芡就好了。, X, g2 V0 T- S  \3 W
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不要光吃菜，主食也要吃，蒸花卷的时候，放点肉松进去，味道也很好呦% ~3 _: Y$ w0 B' p# C+ R