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[热菜] 一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

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一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]


! W) h9 Z9 G& D' U' M! z做法:1)锅里热油,加葱姜蒜干辣椒,炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒,就用的辣椒碎。
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2)切片的肉片丢进去炒。
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: G  L) M7 w- r2 c6 H! D  ]& J3)炒至肉片变色,没了水分,加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油,最近做需要上色的菜的时候,就一直用黑豆酱代替。
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6 V! d/ W8 a2 c+ E" p" z4)炒匀后,加料酒,水,一点冰糖,根据自家口味决定要不要酌情加盐哈,我没加盐。水加得要稍微多一些,因为回头煮粉条的时候,粉条很吸水的。盖锅盖,煮至冒气的时候,转小火继续慢慢煮着。! Y; W4 g% g" M) Q% y

9 x' M. N0 c+ w$ h8 e+ C0 g. X5)准备做饺子:A)和面:白面和玉米面按照二比一的比例,和成较软的面团,盖好,醒着备用。B)准备馅儿:圆白菜四分之一个,切丝,焯水,挤干,切碎,洋葱八分之一个,切碎,锅热油,炒香虾皮一小把,倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎,事先泡好的木耳一小把,切碎,所有材料放在一个大碗里,加芝麻油,盐,炒香的芝麻,胡椒粉,拌匀成馅儿。- u, w4 f( Q  O" B( N3 P- D
然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话,这一步也可以提前先做好,然后再炒肉片。0 g4 k+ U' ?4 X
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6)锅里的肉片煮大约20多分钟以后,放入豆角。
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7)放入粉条,继续煮10分钟左右。
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: V8 ?$ ]" ?1 x8)等粉条差不多煮好的时候,把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕,不会漏的。" J) E6 o4 I( {5 u

( Q4 i. m7 Q( o/ k9)再煮10分钟左右,待饺子熟,锅里的汤汁也收干的时候,就关火啦。
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10)盛出来,吃吧,可香呢。+ a, X6 c' m. f3 ]
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注:什么时候往锅里放粉条,请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整下。有的粉条可能不经煮,就要晚点儿放,以免煮烂。经煮的粉条,就早点儿放,以免煮得不够火候。
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呵呵 有创意啊 材料丰富 就是颜色不这么样

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这个菜的作法好像很复杂哦,只好支持一下!

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