用料：  ) B# d! [- F+ H7 I$ q) p: j/ G
　　1、猪排骨一斤，斩段。  
+ `( Z4 A0 A" |" i7 G+ k% j, C　　2、白糖三大匙。  
- }. r+ x* a% o% A- ^　　3、醋四大匙。  
$ d8 Q, U+ R0 r# [' B1 O　　4、酱油两大匙。  
2 o) ]4 F6 L2 G; _  ]5 M: H' P　　5、葱四棵，切段。  
  n/ r; l' {* _5 \# s* R/ H　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。  
( B$ w( R; V  ]* H+ H　　7、泡辣椒六个，切段。  
# C3 W; ?7 l+ T1 g+ H  W; W　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。  * L9 n, d' f( k/ u7 p" s
　　9、盐适量。  9 w$ {4 i2 a8 f4 i, g( V. S
做法：  
5 f: t. R9 O6 P" m5 G　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。  8 `% ~# p* L6 ~# w7 {8 W9 b
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。  
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[ 本帖最后由 snk088 于 2009-11-28 19:53 编辑 ]

图片相当诱人啊，排骨怎么做都好吃，糖醋、红烧、家焖

图片确实是相当诱人，只是图中有芝麻，菜谱中没有，哈哈，说笑) w( `8 P: T; }* f+ J
感觉楼主的介绍，关于时间方面似乎过于漫长，实际上不用，过长的时间会使醋味道丢失过多! v% l% \# X4 E+ K- v- D
谢谢楼主了

要一个小时去啊，也太久了点吧？！估计煤气都烧完了，但有机会还是要学一下。谢谢了。

看照片就让人受不了，也太诱人了。回家也做做。

这个糖醋排骨和我们的有点区别.我们的要先包面糊炸一下在糖醋

芝麻其实是精髓，这道菜没芝麻只能打70分，加了芝麻绝对是100

上次试过一回，感觉20分钟就够了。煮太久肉都软点。就没嚼劲