大家喜欢吃扣肉不？今天我就教大家如何做好吃的香芋扣肉：
0 [! ~# B5 l( W" n首先要准备一块上好的五花肉和香芋+ [* U4 m; [2 s. j1 {$ ^$ d6 R) A9 c
五花肉
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香芋3 [: B# o+ ~& h8 J0 }0 x! p

3 |7 Q+ e1 D7 G/ v- O1 }先把五花肉操一趟水，再放到油里煎，煎到肉皮微黄
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* U+ K, H) N% H0 c) g8 H7 [把煎好的肉皮上涂上盐、料酒、醋等  v& H/ n1 y9 R# ]% W8 m
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冷却后放冷水中浸泡至皮微微发软& D* Q: f* [% o

6 G) a( E% O; r; G+ [5 h0 T) n% z: D现在准备香芋：把香芋皮刨净后切成片4 T. q4 X% g% [+ C$ T
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4 r- ^7 V! [! `$ H5 M再把切成片的香芋放油里炸一下- J( @" J& u' C
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炸好的香芋
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: x; N6 H; s& p把泡好的五花肉切成片7 i, p8 I" U4 y: m8 P( s

7 y1 |# J0 D' G  R把切成片的五花肉浸泡到调好的卤中
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) ^5 n8 R* }/ A' I- E3 h浸泡一天后把肉片与香芋片一片隔一片放好3 k$ u4 q4 n' r( R2 R  u) l
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再放在水中蒸煮30分钟即可; Y- Q# J" ?4 j* U& n3 q

9 u: K/ u! i2 x# R喜欢吃吗？这样香芋就吸走了五花肉里的油，使得这扣肉肥而不腻。

正不知道吃什么呢6 B/ I$ D" r- @% x
看着不错
3 h9 y+ c( Q4 m试试做着看看

不错，以前听过没见过，这下还可以自己动手做了

很像扣肉，这个不会做，值得一学，收藏先！

这卖相可不这么样 也不知道好不好吃 我以前在饭店吃过 很好吃 不过我看你做的不怎么样啊

呵呵 香芋 我最喜欢吃了9 B7 L* G+ ~8 k2 R2 }' V8 I
   下个星期可以试下

也不知道好不好吃 ,值得一学，收藏先！

煎好的肉应该直接放入准备好的开水

谢谢分享，就是不知道那个卤是怎样做的，希望说一下。

楼主 分享下你的卤料是什么好吗？？？这个难道是绝密配方？