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美式苹果派
成分:
& }+ t: Q. M [3 S# a* D! o# o苹果派皮:* b0 t9 |$ B# {- C0 c$ o- Y8 x- U
8 P% `. N q! X$ G5 z K 通用面粉2杯
" k% D1 f" h% \" v# A 3/4茶匙盐
4 t/ K* {, |' E4 Z3 t 1杯蔬菜起酥油,室温+ b7 c* E8 R% K; j/ G' `+ x! s
1个鸡蛋
( {" [6 d; t9 X/ g' v 2汤匙冷水7 s6 Z8 ~) t8 W( h) F
白醋1汤匙8 X3 g0 [" S. V' {9 ^& N' u: A2 c
4 L1 _2 t4 y2 K9 P3 K* l/ S
苹果派的馅:* {# }% n5 r2 ^* k
4 y4 R+ U- V( S& G$ M4 ? 5北间谍苹果
- @( F2 ?6 `3 u; ?+ k 3/4杯细砂糖 b: C5 D$ J2 [
通用面粉2汤匙+ z" y& k+ b7 v' P! {3 `2 t! h9 F
1茶匙肉桂6 x: ^5 K- T W; w @, @
( @- o: l. k7 \4 m; E) @/ w4 i) z烹飪方法:
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结合在碗里搅拌面粉和盐。直到混合物均匀,缩短类似于豌豆大,切成面粉室温缩短,。打蛋,水和醋一起融入。倒入所有的液体超过面粉混合均匀。用叉子搅拌,直到所有混合物沾。面团分成两半,并塑造成每一个球。拼合成为一个4英寸的圆。保鲜膜冷藏面团容易滚动15分钟。
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灰尘擀面杖和工作表面轻轻面粉。推出厚度均匀的面团。约1英寸,比上攻较大下降8英寸的馅饼盘,滚了一圈。小心馅饼盘放入一个面团圈,轻轻按入板的形式。周围刀背边缘修剪多余的面团。
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: w0 h5 a# ~0 C烤箱预热到华氏400度
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去皮,核,切片苹果。混合糖,面粉,肉桂苹果切片。放置在顶部和形式的馅饼盘边缘的第二个馅饼皮。切缝在顶端的地壳,让蒸汽释放烤箱。烤约30至40分钟。
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5 }( P5 b0 N4 v1 I/ E/ `[ 本帖最后由 kentang 于 2012-2-8 06:04 编辑 ]