冬瓜，一般都用来煲汤吃，听说它可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑，而且对减肥、美容也有效果。用冬瓜煲的汤，味道清淡而甘甜，非常可口。　　今天自创的一个汤菜，就是用冬瓜和花甲煲制的，简单易做，就叫冬瓜花甲汤吧。
! v* O$ t$ Q* |: r: c! i4 f) i　　原料：
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　 1、市场上新鲜花甲200克；
; t0 z9 N$ i1 }! o* s% Y　2、冬瓜250克；6 ~* U4 P% P1 T
　3、姜、葱、盐、油少许；

　  做法：" i. s1 \- r% i* k; {3 p
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9 h  P# v- i7 a2 W2 ^0 ^% s6 [花甲放水里半个小时以上
3 g4 C, q( g. X/ _& s* J   1、花甲泡水里半小时以上，让它吐尽肚内的沙土；再一个个清洗干净. H2 o4 e- H  K( r! L9 W7 U
                                          冬瓜切一切
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                                           放入锅内煮0 U4 W! d" O4 h$ j! A& Z$ C& E, T
  3、锅内盛水，放入花甲、冬瓜、用大火烧开。
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                             起锅了，还满清淡的1 N3 l- I$ N3 E' k5 g% E( M8 N
4、待花甲张嘴后，加入适量盐、油，再加少许葱，一会就可以起锅了

色香味儿俱全，已经流口水了。呵呵，简便易行，谢谢分享。

好汤,简便易做,色香味俱全,冬爪清甜搭配花甲鲜中微甜,比搭配车螺更好.